すずか茶んの冒険ブログ
萩村製茶
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鈴鹿抹茶ブランド化研究会
（太門通商 株式会社内）
〒513-0827
三重県鈴鹿市大池二丁目20番19号
TEL.059-370-0878
FAX.059-370-0993
022976
 

抹茶の淹れ方

抹茶の淹れ方
   
 
抹茶の淹れ方
 
 
★用意するもの
※用意できない場合は、（　）で代用できます。
○茶碗　○茶杓（スプーン）　○茶筅
○茶巾（布巾）　○鈴鹿抹茶
○振い缶
○カルキをぬいた湯（冬７５～８５℃、夏７０～８０℃）
 
 

手順

手順
 
①茶碗をお湯で清める
 
②茶巾（布巾）でふく
 
③茶碗に茶杓２杯（ディースプーン軽く１杯=約1.5g）を入れる
 
④約７０CCのお湯を茶碗にそそぎます
 
⑤底の抹茶を分散させるようゆっくり混ぜ、次にお湯が回らないよう茶筅を前後にしっかり振ります
 
⑥泡がたったら茶筅の先を表面にまであげ、中央に泡が盛り上がるように「の」の字を描くように静かに茶筅をあげる。さぁ美味しい抹茶をお召し上がりください！
 
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